La verrine

Ingrédients :
- 1 avocat - 2 tranches de saumon fumé - 1/2 boîte de fromage de type St Moret -
1 grosse poignée de graines germés d'alfafa - 1 cuillère à soupe de sauce soja -
1/2 citron

Préparation :
Couper l'avocat en petit dés, et l'assaisonner d'un mélange de sauce soja et citron. Couper le saumon en fines lamelles.
Dans une verrine, disposer les dés d'avocat, puis une couche de saumon fumé (sur lequel vous ajoutez un filet de jus de citron), puis ajouter une couche de St moret, poivrer, et finir par une couche d'alfafa. Mettre au frais 30 min et servir !
On peut remplacer les graines germées par un peu de salade